Juanguilla

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Juanguilla: Postre tradicional de la Semana Santa, receta: se baten seis huevos, se echa miga de pan y se hace una masa; se toman trozos pequeños y se les da forma alargada y se fríen; aparte se hierve una cazuela de leche con canela y azúcar; se junta la leche con los fritos y se deja unos minutos al fuego. Se sirve frío. Quel.