Alcachofas con jamón
hace 7 años · Actualizado hace 7 años
Alcachofas con jamón
Ingredientes para 4 personas:
- 20 alcachofas
- 20 grs. De jamón serrano
- harina
- limón
- aceite de oliva virgen
- 2 ajos
Elaboración:
Según se van limpiando las alcachofas se sumergen en un recipiente con agua fría y unas gotas de limón con un poco de harina bien batida en el agua para que no haga grumos.
Se pone a hervir agua sazonada con sal, harina batida, unas gotas de limón y un chorrito de aceite. Cuando hierva el agua se añadan las alcachofas y se cuecen durante 15 minutos.
En otra cazuela se rehoga el ajo fileteado con aceite y se añade el jamón picado. Se espolvorea sobre el refrito un poco de harina y se añade caldo de la cocción de las alcachofas.
Se sacan las alcachofas del caldo de su cocción con una espumadera y se añaden a la salsa que hemos preparado anteriormente y se sirven.
❤️ Si quieres darte a conocer o mandarnos algún artículo como Alcachofas con jamón puedes contactar con nosotros
