Berza con patatas y carne
hace 7 años · Actualizado hace 7 años
Berza con patatas y carne
Ingredientes para 4 personas:
- 1 berza grande
- 2 patatas
- 250 grs. de costilla de cerdo
- 150 grs. de chorizo
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- aceite y sal
Elaboración:
Se cuece la berza durante 10 minutos.
Se escurre, se cubre con agua fría y de nuevo se pone al fuego hasta que comience a hervir.
Entonces se sazona y se añaden las patatas troceadas y la cebolla picadita con un chorrito de aceite.
A partir del hervor se cuece todo durante 20 minutos.
Una vez cocido se escurre y se prepara un sofrito de ajo que se vierte sobre la berza.
Se cuece la costilla de cerdo con poca agua, sal, un chorrito de vino blanco y unas gotas de aceite. El chorizo se cuece a parte también en poca agua. Y la morcilla se fríe en una sartén.
Se sirve la berza acompañada del conjunto de la carne.
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