Conejo al ajillo
hace 7 años · Actualizado hace 7 años
Conejo al ajillo
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo mediano
- 8 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre
- 1 chorrito de vino blanco
- un vasito de agua
- sal y pimienta
Elaboración:
Se sazona el conejo con sal y pimienta, y se va friendo en la sartén hasta que quede bien doradito.
Lo retiramos a un plato y en el mismo aceite sofreímos los ajos laminados. Añadimos un chorrito de vinagre y dejamos que se evapore. Seguido otro chorrito de vino blanco.
Dejamos que se consuma y vertemos un vasito de agua. Cuando comience a hervir incorporamos el conejo y lo dejamos hacer a fuego lento.
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