Espinacas a la crema

Ingredientes para 4 personas:

1 Kg. de espinacas
50 grs. de mantequilla
1 dl. de nata fresca
sal, pimienta, nuez moscada
4 costrones de pan

Elaboración:

Se derrite un poco de mantequilla en una cazuela al fuego. Se añaden las espinacas, una vez lavadas, escurridas y bien picadas.

Se rehogan las espinacas hasta que evaporen la humedad. Se sazonan con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada. Se añade la nata y se mezcla con las espinacas. Se deja cocer suavemente durante unos 10 minutos.

Se sirven con unos costrones de pan frito con forma de triángulo.

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