Fardelejos
Fardelejos
El Fardelejo es típico de Arnedo.
Ingredientes para 4 personas:
Para la masa:
- 200 grs. de harina
- 50 grs. de manteca de cerdo
- agua y sal
Para el relleno:
- 3 huevos
- 200 grs. de almendra molida
- 100 grs. de azúcar
Elaboración:
Se trabaja la masa con sus ingredientes. Una vez bien amasado se corta en rectángulos y se reserva.
Se mezclan los ingredientes del relleno dejando una pasta espesa.
Se rellenan con esta mezclalos rectángulos. Una vez rellenos se aplastan todas las juntas con la punta del tenedor para que no se salga el relleno.
Se fríen y se espolvorean con azúcar glas.
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