Manzanas asadas

Ingredientes para 4 personas:

4 manzanas
100 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
8 ciruelas pasas
6 cl. de agua
unas gotas de vinagre

Elaboración:

Se les saca el hueso a las ciruelas y se dejan a mojo un día antes de preparar las manzanas.

Se quitan los corazones a las manzanas y se les hace un corte longitudinal. En el hueco de cada corazón de manzana se introduce un poco de azúcar, una ciruela, otra vez azúcar, la otra ciruela, una pizquita de mantequilla y de nuevo azúcar.

Se colocan en una bandeja de asar untada previamente de mantequilla y se echa el agua. Las manzanas se rocían con unas gotas de vinagre.

Se meten al horno y se asan.

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