Patatas al horno
hace 7 años · Actualizado hace 7 años
Patatas al horno con ajo
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kg. de patatas no muy grandes
- 30 grs. de grasa de pato, oca o cerdo
- 6 dientes de ajo
- harina
- agua o caldo
Elaboración:
Se funde en una cazuela a fuego lento la grasa de pato, oca o cerdo. Se añade el ajo muy picado y se deja pochar un poco sin que se dore. Se añaden las patatas cortadas en rodajas finas.
Se rehoga a fuego suave. Cuando las patatas se han empapado con la grasa, se espolvorea con una pizca de harina que debe mezclarse muy bien.
Se moja con agua o caldo, se hace hervir y se hornea hasta que se absorba todo el líquido.
Una vez doradas, se sacan del horno y se sirven calientes.
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