Tarta de manzana

hace 6 años · Actualizado hace 6 años

Tarta de manzana

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 6 manzanas reinetas
  • 2 huevos
  • 1 vasito de azúcar
  • ½ vasito de leche
  • 1 sobre de levadura
  • mermelada de albaricoque
  • zumo de limón y ralladura de naranja

Elaboración:

Se extiende el hojaldre sobre la mesa y se coloca en un molde de fondo desmontable. Se pincha el fondo del hojaldre para que no se infle y se cubre con papel de aluminio. Se pone sobre el papel unos cuantos garbanzos para que no suba la masa al cocer.

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Se mete al horno, retirándolo antes de que se dore.

En una jarra se han batido con una batidora 4 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos, los huevos, el azúcar, la leche y la levadura.

Se vierte esta mezcla sobre el hojaldre y se cubre con el resto de las manzanas peladas y cortadas en gajos finos.

Se vuelve a meter al horno hasta que se haga la manzana, a 165 grados durante 20 minutos. Cuando se ha enfriado se desmolda y se unta la superficie de la tarta con la mermelada, previamente mezclada con zumo de limón y un poco de ralladura de naranja.

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