Dar canilla

Dar canilla:

  • Dar suelta al mosto-vino de la tina, tino o cubo; labor artesanal de bodegueros: Una vez aflojado con el martillo el falsete de la cuba o barrica, con la mano izquierda se saca del todo el falsete y con la derecha se introduce la canilla, el poco vino que sale, no se desperdicia, sino que cae en la barquilla puesta debajo. Esta misma operación se denomina "dar tapón". Haro.
  • Colocar la canilla a una cuba para sacar vino de ella. Alfaro.
  • :Riojanismos

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