Florecerse

Florecerse:

Cuando el vino se estropea a causa de la enfermedad, llamada vulgarmente, flores del vino, que es una pequeña capa blanquecina que sale encima del líquido, producida por la bacteria Mycoderma vini, la causa suele ser al estar el vino en contacto con el aire o hallarse el recipiente incompletamente lleno.

Fermentar el vino dentro del lago o cuba.