Patorrillo

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27/02/2018 - Actualizado: 07/03/2018

Patorrillo:

  • Guiso de las patitas de los corderos, con el cuajo y vísceras.
  • Menudillo de reses formado por tripas, patas, asadura y sangre. Ojacastro, Autol, Anguiano, Los Cameros.

    • :Riojanismos

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