S

Sebo: Parte de la camisa que asoma por la abertura del patalón libre de botones.

Sartenada: Guiso. Fritura.

Secretario: Persona espabilada, pícara. Peón cavador que sigue el conde.

Sartén: Canal y plancha por donde se apoya la prensa y cae el mosto al…

Sas: Sauce.

Saso: Terreno pedregoso y seco.

Satélite Usado como adjetivo, pillo, sagaz. Persona alta, desgarbada. Alfaro.

Sarandija: Lagartija.

Sarandilla: Lagartija.

Sardilla: Montecillo. Valverde.

Sardilleta: Lagartija. Badarán, Huércanos.

Sarracho: Cuchillo de la matanza del cerdo. Lumbreras.

Sarrondija: Lagartija. Cornago.

Sapo cerval: Sapo común.

Saquisayo: Vestido o saya larga y grande, que es alguna talla superior a la que…

Santo: Ilustración gráfica de los libros.

Santos: Dibujos y fotos de las revistas, cuentos y los libros que a los niños,…

Sapaburu: Cuchareta, renacuajo, larva de rana. Lardero. nombre masculino Uso:"Sapaburu" es una muestra de la…

Sapada: Caída de bruces. Aplicado a la fruta que tiene sapo o gusano. Villarta-Quintana.

Sapirujo: Se dice de los mocos secos de los niños. Rioja Baja.

Sangrijuela: Sanguijuela. Pradejón.

Sangrino, na: Que tiene fortaleza física. Que tiene carácter.

Sanmiguelero: Goloso.

Sansear: Dar muestras de fatiga, mediante respiraciones acelaradas, después de haber hecho un gran esfuerzo.

Sangradero: Parte del cuello de la res por donde sangra al matarla. Valle del Najerilla.

Sangrandero: Parte del cuello de la res por donde sangra al matarla. Brieva.

Sangrar: Sacar el vino del lago. Verter el tino el primer mosto debido a la…

Sangre: Energía de la tierra.

Sancha: Pieza rectangular que se consumía caliente y con miel.

Sampedrito: Ramito, en honra de San Pedro mártir, se coloca en medio del campo de…

Samundeja: Lagartija.

Samurgadero: Columpio.

Samurgar: Columpiar.

Samuso: Planta de la familia de las caprifoláceas, madreselva.

Sambugas: Jamugas, silla de tijera que se coloca sobre el aparejo de las caballerías.

Sanpedrada: Merienda campestre que se celebraba el día de S. Pedro.

Sampedrear: Salir al campo de comida o merienda el día de San Pedro.

Saltado, da: Entrometido. Autol.

Saltaperucos: Saltamontes.

Saltaviñas: Saltamontes. Badarán.

Salvao: Uno de los tres productos que resultaban de la molienda del trigo junto con…

Salvau: Salvado, pellejo del grano, después de hecha la molienda. Igea.

Salón: Costillar entero de oveja o trozo de esta res que, debidamente adobado y puesto…

Salobre: Planta halófila de las barrileras. Alfaro. Terreno donde abunda esta planta.

Samandrija: Lagartija.

Salpresado: Carne o pescado prensado con sal. Los Cameros.

Samanta: Provisiones de hojas para comida del ganado en invierno. Gavilla o brazado de sarmientos.…

Salserito: Cotilla, entrometido. Igea.

Salsero: Metóme en todo, entrometido, meticón.

Saltacerros: Saltamontes. Badarán.

Salidero: Rotura de las cubas bordelesas y envases similares.

Salir: Comenzar a tirar las bestias del tiro. Matute.

Salir al arrancón: Comenzar el tiro las bestias de golpe. Matute, Entrena.

Salma: Jalma, aparejo rústico, especie de armadura de madera que se coloca a las caballerías…

Salmorrear: Curar las llagas de los toros, causadas por las banderillas que les han colocado…

Salmorreo: Acto de curar las heridas de los toros causadas por las banderillas con salmuera.

Salchuchero, a: Persona que hace continuamente trastadas y estropicios. Arnedo.

Salchuchero, ra: Persona que hace estropicios.

Salciña: Arbusto de sauce, se cría en lecho de los ríos. Ojacastro. Especie de mimbrera.

Saldráis: Saldréis. Alfaro.

Salgatillo: Sauce blanco. Alfaro.

Sais: Seis. Pradejón.

Salado, da: Gracioso, símpatico. Villavelayo.

Salagón: Piedra arcillosa, caliza o hidráulica.

Salandrija: Lagartija. Inestrillas, Navalsaz.

Salce: Sauce, este arbusto crece a las orillas de los ríos y se usa para…

Sadura: Hígado, asadura. Brieva, Mansilla.

Sagacidad: Avidez, ansiedad en el modo de comer.

Sagarducho: Pillo, astuto, caradura.

Sagardugo, ga: Pillo. Autol.

Sagaz: Que muesta avidez al comer.

Saciña: Sauzgatillo, arbusto de la Verbenáceas. San Román de Cameros, Lardero.

Sacollar: Hacer un pequeño hoyo alrededor de la cepa.

Sacriña: Sauzgatillo, arbusto de las verbenáceas. San Román de Cameros.

Sacudir: Golpear las plantas, un vez secas, en una tabla o en el suelo para…

Sacudirel tamo: Dar una paliza, zurrar. Villarta-Quintana

Sacar la cuadra: Limpiar de estiércol la cuadra y transportarlo a otro lugar. Cenicero, Villarta-Quintana.

Sacudírsela: Masturbarse.

Sacar las entretelas: Sacarle a uno dinero sin miramientos.

Sacatrapo: Zarcillo de las plantas trepadoras.

Sacau de cuna: Hombre, unas veces pagado, otras por interés familiar, que antiguamente hacía la…

Sace: Alamo. Calahorra.

Saces: Sauces. Alfaro.

Sacaminas: Sacapuntas, afila lápices.

Sacar: Extraer el vino de la cuba.

Sa: Contracción de "se" y "ha". Alfaro.

Sacar boca: Pasar el grano al lado de la boca del costal, para nivelar la…

Sabanazas: Bobalicón, pancho. Alfaro.

Sacar hijas: Trazar surcos "a cornejal", más cortos que los primeros realizados y paralelos a…

Saber a tocino rancio: Contestación que se le da al que presume de saberlo todo…

Sacar la botiquilla: Limpiar, sacar el estiercol de la pocilga en la que se guardan…

Sabeta: Aldaba, tocador, picaporte. Viniegra de Arriba.

Sabete: Llamador de puerta.

Sabino: Sabina, arbol silvestre utilizado como puntal en las cercas. Viniegra de Arriba, Ortigosa.

Sabuco: Saúco. Valle del Oja.

Sabís: Sabéis. Rioja Alta.

Sacador: Persona que saca la uva para echarla a las comportas. Persona encargada del recuento…